Бесподобные рыбные котлеты – в духовке и на сковороде

2,0 т.
Бесподобные рыбные котлеты – в духовке и на сковороде

Что может быть вкуснее мясных котлет? Правильно, рыбные котлеты – чрезвычайно вкусное, нежное и аппетитное домашнее блюдо. Главным преимуществом рыбных котлет является то, что ничто не может испортить их вкус. Поэтому, готовить блюдо можно в мультиварке, пароварке, духовке и просто пожарить на сковороде.

Редакция FoodOboz подготовила 2 простых рецепта рыбных котлет, которые стоит обязательно приготовить дома.

Рыбные котлеты "Монастырские" на сковороде

Ингредиенты:

  • Рыба (можно любую) – 600 г

  • Морковь – 1 шт

  • Лук репчатый – 1 шт

  • Крахмал картофельный – 1 ст. л

  • Хлопья овсяные – 1 ст. л

  • Соевый соус – 1 ст. л

  • Соль, молотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук нарезать кубиками, морковь – натереть на маленькой терке. Отправить на сковороду, жарить в небольшом количестве масла. Когда овощи начнут поджариваться – добавить соевый соус. Перемешать и дать полностью испариться влаге.

  2. Кусочки рыбы порезать и перемолоть с помощью блендера.

  3. Далее – добавить к рыбному фаршу овощи и снова перемолоть.

  4. Выложить всю массу в миску. Добавить соль, перец, крахмал и хлопья. Хорошо вымешать и отправить в холодильник на 20 минут.

  5. Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях или муке.

  6. Обжарить котлеты с обеих сторон. Затем налить на сковороду немного воды и потушить их еще несколько минут.

Рыбные котлеты на сковороде
Видео дня

Рыбные котлеты в томатной заливке в духовке

Ингредиенты:

  • Филе рыбное – 400 г

  • Морковь (большая) – 1 шт

  • Сыр колбасный – 75 г

  • Соль – по вкусу

  • Петрушка сушеная – 3 ч. л

  • Томатная паста – 70 г

  • Сахар – 1,5 ч. л (по вкусу)

  • Соль – по вкусу

  • Чеснок – 2 зубчика

  • Вода – 200 мл

Способ приготовления:

  1. Разделать рыбу на филе, перемолоть с помощью блендера и добавить сушеную петрушку.

  2. Морковь натереть на мелкой терке, потушить на сковороде с небольшим количеством воды, до полного испарения. Охладить и добавить к фаршу.

  3. Колбасный сыр натереть на мелкой терке. Добавить в фарш, размешать руками. Посолить по вкусу и снова перемешать.

  4. На этом этапе нужно приготовить заливку. Томатную пасту развести водой. Добавить соль, сахар по вкусу. Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Добавить его в заливку.

  5. Из рыбного фарша слепить котлеты нужного размера, выложить в антипригарную форму, чтобы они не касались друг друга. Залить томатной заливкой, обязательно поливая котлеты сверху.

  6. Печь при температуре 180 градусов до полного испарения заливки.

Рыбные котлети в духовке

Также, на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты