Пироги с морепродуктами на скорую руку: 3 лучших рецепта

Когда мы слышим пирог с морепродуктами – сразу же представляем пиццу. Но можно пойти и другим путем и приготовить настоящий, легкий пирог с креветками, торт с мидиями или устрицами, а также другими вкусными морепродуктами на ваш вкус, которые точно будут полезными.

Редакция FoodOboz подготовила для вас три необычных рецепта пирогов с экзотическими начинками, которые точно удивят и вас и гостей.

1. Устричный пирог

Ингредиенты:

• мука – 250 г

• яйца – 3 шт.

• сливочное масло – 150 г

• сливки – 25-30 г

Видео дня

• устрицы или мидии – 600 г

• вода – 0,5 л

• сухое вино – 50 г

• петрушка – по желанию – 1 пучок

• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Порежьте масло, добавьте просеянную муку и воду, все хорошо перемешайте и сделайте шар из теста и отправьте на 30 минут в холодильник.

2. Хорошо промойте раковины устриц, аккуратно откройте и достаньте моллюски, переложите в воду на минут 10.

3. Тем временем сделайте соус: смешайте сливки с измельченной петрушкой, яйцами, солью и хорошо взбейте.

4. Тесто хорошо раскатайте, выложите на противень и проткните вилкой, чтобы хорошо пропеклось.

5. Выложите устрицы и залейте полученным яично-сливочным соусом.

6. Пирог выпекайте около 20-35 минут при 180 °С.

2. Пирог с креветками и цукини

Ингредиенты:

• мука – 250 г

• яйца – 2-3 шт.

• креветки сырые – 200-300 г

• цукини – 1 шт.

• сливочное масло – 2 ст. л.

• молоко – 1 ст.

• сыр чеддер – 3 ст. л.

• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Для теста: смешайте муку, масло, соль и яйца, хорошо разомните в крошку, отправьте в холодильник на 30-40 минут.

2. Для начинки: очистите креветки, обязательно надрежьте спинку посередине и удалите черную кишечную вену.

3. Цукини порежьте соломкой и обжарьте на масле до мягкости. К ним добавьте муку, перемешайте и жарьте еще 1 минуту.

4. Добавьте в сковороду предварительно разогретое молоко и готовьте минут 5-7, пока соус не станет густым.

5. Положите туда креветки, взбитые яйца, сыр и хорошо все посолите и поперчите.

6. Тесто раскатайте и выложите на него готовую начинку начинку, выпекайте около 30 минут при

   190 °С.

Подавать можно с салатами на ваш вкус или просто со свежими овощами.

3. Пирог с помидорами и морепродуктами

Ингредиенты для теста:

• мука – 500 г

• сухие дрожжи – 7 г

• яйца – 2 шт.

• молоко – 175 мл

• сливочное масло – 70 г

Для начинки:

• мука – 3 ст. л.

• яйца – 3 шт.

• смесь из морепродуктов – 300 г

• помидоры – 3 шт.

• оливки без косточек – 10 шт.

• растительное масло – 1,5 ст. л.

• большие луковицы – 2 шт.

• сливки жирностью 33% – 200 мл

• сметана – 200 г

• мускатный орех – 10 г

• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Муку просеять, добавить яйца, дрожжи, молоко, соль и растопленное сливочное масло.

2. Хорошо вымесить тесто до эластичности, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1,5 часа, тесто должно увеличиться.

3. Для начинки: порежьте лук кольцами, хорошо пожарьте на растительном масле, посолите, поперчите по вкусу.

4. Оливки и помидоры также порежьте, натрите сыр.

5. Соус для заливки: взбейте сливки в густую пену, добавьте сметану, яйца, муку, соль, перец и мускатный орех.

6. Готовое тесто раскатайте, выложите на противень с пергаментом. Выложите лук, смесь морепродуктов, помидоры, оливки и залейте соусом.

7. Запекать при 200°С 50 минут, до приятной корочки, достаньте пирог, присыпьте тертым сыром и на 1-2 минуты верните в духовку.

​​​​​​​Подавать можно со свежими овощами и супами.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить экзотическую пасту, которая вас покорит навсегда, пряным и необычным вкусом.

Кулинар, победитель шоу "МастерШеф" Евгений Клопотенко поделился советами и рассказал, какие потрясающие блюда можно приготовить из спаржи.