Красивые шоколадные капкейки ко Дню Валентина: как приготовить дома из простых продуктов

Чем порадовать своих любимых на День святого Валентина? Конечно же, вкусным и красивым десертом, который только подсластит любовь.

Видео дня

Рецептом именно такого десерта поделилась фудблогер с ником polli_cooking. В своем Instagram она рассказала рецепт шоколадных капкейков, которые станут настоящим украшением праздника влюбленных.

Ингредиенты на 6 шт

• Яйцо – 1 шт

• Сахар – 100 гр
• Молоко – 130 гр
• Оля – 50 мл
• Уксус – 5 мл
• Мука – 120 гр
• Какао – 30 гр
• Сода – 3 гр
• Шоколадная крошка – 50 гр

Ингредиенты для крема

• Крем-сыр – 175 гр
• Сахарная пудра – 40 гр
• Сливки 33% – 100 мл

Способ приготовления

1. К яйцу добавляем сахар и хорошо перемешиваем.

2. Вливаем молоко, масло, уксус и снова все перемешиваем.

3. Вводим муку и какао, обязательно просеиваем их и добавляем соду.

4. Перемешиваем все ингредиенты до однородной смеси. Всыпаем шоколадку крошку.

5. Наполняем бумажные формочки для капкейков тестом на половину и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

6. Готовность капкейков проверяем деревянной палочкой, на выходе она должна быть без теста.

7. Готовим крем. К крем-сыру добавляем сахарную пудру и перемешиваем до однородности на низких оборотах миксера.

8. Вливаем очень холодные сливки и взбиваем крем до стоячих пиков, постепенно увеличивая обороты.

9. Крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем на капкейки.

10. Украшаем ягодками, шоколадом или посыпками.

Также на OBOZ.UA есть и другие рецепты капкейков:

• Сырные капкейки
• Шоколадные капкейки
• Капкейки "Красный бархат"