Видео дня
Крем-борщ: как приготовить традиционное украинское блюдо по-новому
Борщ – блюдо, которое умеет готовить каждая хозяйка. Летом это блюдо можно готовить в более легком варианте, с зеленью, яйцами – зеленый, а также холодный, и даже крем-борщ.
Кулинар Оксана поделилась в Instagram рецептом необычного крем-борща, который очень просто и быстро готовится.
Ингредиенты:
- Вода – 2-2,5 литра
- Филе куриное – 1 шт.
- Масло
- Оливковое масло
- Морковь – 2-3 шт.
- Лук – 2 шт.
- Свекла – 3 шт.
- Паприка сладкая
- Перец молотый
- Соль
- Томатная паста - 1-2 ст. л.
Способ приготовления:
1. В холодную воду добавьте нарезанную картошку, целую луковицу и морковку, по желанию – лавровый лист.
2. Курицу помойте под холодной водой, добавьте соль и специи, обжарьте со всех сторон на масле и оливковом масле до золотистого цвета. После добавьте филе в бульон.
3. Когда свекла немного отварится – вытащите и натрите на грубой терке. Обжарьте на оливковом масле, добавьте соль и перец, а затем томатную пасту. Когда все хорошо поджарится – добавьте в бульон.
4. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте до золотистого цвета, добавьте к тертой моркови и когда будет готово – к бульону.
5. Мясо достаньте и измельчите на кусочки, его можно добавить в борщ и перебить блендером, а можно перебить и без мяса, а его добавить сверху.
Борщ подавайте горячим со сметаной!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: