Крымские чебуреки, которые не пригорают: делимся рецептом вкусного и сытного блюда
Кто же не любит вкусные, прожаренные, золотистые чебуреки с мясной начинкой на основе идеально тонкого теста. Стоит отметить, что существует очень много рецептов сытного блюда, среди которых вы сможете выбрать тот вариант, который наибольше вам понравится и, вы с легкостью их приготовите.
Кулинар и продюсер Даша Малахова поделилась на своем YouTube-канале рецептом вкусных крымских чебуреков с мясом, которые не пригорят, будут очень сытными и не жирными.
Секреты приготовления: обязательно добавьте в тесто растительное масло, оно сделает тесто эластичным и не даст ему порваться! Муку выбирайте высшего сорта, она придаст блюду очень приятного цвета!
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 430 г
- фарш любой – 500 г
- лук репчатый – 1 шт.
- вода – 170 мл
- масло растительное – 70-80 мл
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Тесто: просейте хорошо муку, добавьте холодную кипяченную воду, соль, растительное мало и хорошо перемешайте. Далее руками замесите эластичное тесто и оставьте на 20 минут "отдохнуть".
2. Начинка: в готовый фарш добавьте порезанный мелким кубиком репчатый лук, соль, перец, немного воды и хорошо перемешайте.
3. Из теста сделайте колбаску и порежьте на ровные куски, каждый очень тонко раскатайте и выложите начинку, обязательно тщательно защепите края, чтобы начинка не выпала.
4. В сотейник налейте растительное масло, очень хорошо его разогрейте и в кипящее масло опускайте по одному чебуреки. Жарьте до золотистой корочки – несколько минут.
Есть чебуреки лучше всего сразу – горячими, можно с соусами и сметаной!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: