Видео дня
Куриные стрипсы, как в KFC: фудблогер делится секретами приготовления
Если вы обожаете еду из фастфудов, но до конца не уверенны в безопасном приготовлении, тогда безусловно лучше – сделать это самостоятельно. Более того, это не так и сложно, достаточно выбрать хороший рецепт и качественные продукты.
Известный украинский кулинар, популярный фудблогер Ольга Матвей поделилась на своем YouTube-канале рецептом вкусного блюдо, как в KFC – куриные стрипсы, которые так любят многие (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).
Специалист рекомендует перед приготовлением замариновать куриное мясо в воде с винным уксусом.
"Чем дольше мясо будет мариноваться, тем сочнее и вкуснее оно будет", – отметила Ольга.
Ингредиенты:
Филе – 2 шт.
Панировка:
Яйца – 2 шт.
Мука – 1 стакан
Кукурузные хлопья – 400 г
Перец черный – 1/2 ч. л.
Перец красный – 1/2 ч. л.
Чеснок сухой – 1/2 ч. л.
Для м аринада:
Соль – 1 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Масло подсолнечное – 1-2 ст. л.
Перец черный – 1/2 ч. л.
Перец красный – 1/2 ч. л.
Чеснок сухой – 1/2 ч. л.
Вода – 1 стакан (250 мл)
Винный уксус – 1 ст. л.
Способ приготовления:
Сделайте маринад: налейте в миску воду, добавьте растительное масло, винный уксус, соль, сахар, черный и красный перец, чеснок. Все тщательно перемешайте.
Порежьте филе длинными полосочками и замаринуйте в готовым остром маринаде. Обязательно емкость с мясом накройте крышкой или пищевой пленкой, и оставьте мариноваться на ночь в холодильнике или минимум на 2 часа.
Панировка: отделите белок от желтка, белки взбейте со специями.
Хорошо измельчите к
укурузные хлопья, просейте муку.
Достаньте из холодильника готовое мясо, обмокните каждый кусочек сначала в белок со специями, далее – в муку, снова в белок и в хлопья.
Сложите запанированные кусочки мяса во фритюрницу и готовьте.
Готовые стрипсы переложите на бумажное полотенце, чтобы весь лишний жир стек.
Подавать блюдо лучше всего с любыми соусами на ваш вкус.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: