Кутья на Рождество: что добавить в блюдо для необычного и оригинального вкуса

Рождество – один из самых главных христианских праздников, установленный в честь рождения Иисуса Христа от Девы Марии. Главными кулинарным символом праздника является кутья, рождественский калач, узвар. А на Святвечер на столе должны быть обязательно 12 постных блюд.

Видео дня

Кулинар Александр Громлюк поделился в Instagram рецептом оригинальной кутьи со специями, мятой, соком и цедрой цитрусовых.

Ингредиенты:

• Отварная пшеница – 400 г
• Отварной рис (басмати) – 100 г
• Курага – 50 г
• Мак – 2 ст. л.
• Изюм – 20 г
• Курага – 50 г
• Мята – несколько листочков
• Орехи – 15 г
• Специи ароматные желательно масала – по вкусу
• Цедра апельсина и лимона – по вкусу
• Сливочное масло – 30 г
• Медового сиропа – 50 г

Способ приготовления:

1. Отварите рис и пшеницу отдельно. После смешайте их.

2. Изюм залейте кипятком и оставьте на несколько минут.

3. Нарежьте маленьким кубиком курагу и орехи. Мяту порежьте или порвите на мелкие кусочки.

4. Медовый сироп: разведите 1/3 меда в теплой воде и охладите. Можно использовать как заменитель сахарного сиропа.

5. Соберите кутью: в миску с готовыми крупами добавьте сливочное масло, изюм и перетертый мак, курагу, орехи, мяту.

6. Заправьте специями по вкусу, добавьте апельсиновую цедру и немного сока, затем добавьте медовый сироп и все хорошо перемешайте и оставьте на 1,5-2 часа в прохладном месте.

Также на OBOZREVATEL сообщалось, какие 12 постных блюд нужно обязательно приготовить на Святвечер.