Квашеная капуста из трех ингредиентов: самым простым рецептом поделился Евгений Клопотенко

2 минуты
4,0 т.
Квашеная капуста

Квашеная капуста – самый бюджетный и вкусный витаминный салат, основа которого – капуста. Туда же добавляют морковь, специи, соль. Квасят ее не больше 7 дней.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусной квашеной капусты из трех ингредиентов, которая будет готова уже через 3 суток.

Как заквасить капусту, которую можно есть уже на 3 день

Ингредиенты:

  • капуста – 2,5 кг

Как дома правильно солить капусту
Видео дня
  • морковь – 1 шт.

    ​​​​​​​

Морковь для капусты
  • соль – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Помойте капусту и снимите верхние листки.

Морковью и зира для капусты

2. Далее пошинкуйте ее на терке или порежьте тонкими полосками с помощью обычного кухонного ножа.

Как дома приготовить вкусную квашеную капусту

3. Морковь почистите и натрите на крупной терке.

Ингредиенты для квашеной капусты

4. Порезанную капусту разложите на поверхности стола, добавьте натертую морковь, посыпьте щедро солью. Все перемешайте руками, но не отжимайте, чтобы капуста была хрустящей.

Приготовление квашеной капусты

5. Готовую капусту переложите в банку плотно до краев и поставьте в теплое место. Обязательно под банку поставьте тарелку, потому что капуста пустит сок.

Как правильно солить капусту

Капуста будет готова через трое суток. Есть ее можно с растительным маслом, луком, добавлять в винегрет, а также готовить пирожки.

Пирог с квашеной капустой

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты