Квашеная капуста из трех ингредиентов: самым простым рецептом поделился Евгений Клопотенко

Квашеная капуста – самый бюджетный и вкусный витаминный салат, основа которого – капуста. Туда же добавляют морковь, специи, соль. Квасят ее не больше 7 дней.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусной квашеной капусты из трех ингредиентов, которая будет готова уже через 3 суток.

Ингредиенты:

• капуста – 2,5 кг

Видео дня

• морковь – 1 шт.

  ​​​​​​​

• соль – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Помойте капусту и снимите верхние листки.

2. Далее пошинкуйте ее на терке или порежьте тонкими полосками с помощью обычного кухонного ножа.

3. Морковь почистите и натрите на крупной терке.

4. Порезанную капусту разложите на поверхности стола, добавьте натертую морковь, посыпьте щедро солью. Все перемешайте руками, но не отжимайте, чтобы капуста была хрустящей.

5. Готовую капусту переложите в банку плотно до краев и поставьте в теплое место. Обязательно под банку поставьте тарелку, потому что капуста пустит сок.

Капуста будет готова через трое суток. Есть ее можно с растительным маслом, луком, добавлять в винегрет, а также готовить пирожки.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Квашеная капуста в рассоле

• Тушеная капуста с рисом и мясом

• Морская капуста по-корейски