Квашеные огурцы, как из бочки: как быстро приготовить овощ

2 минуты
54,0 т.
Квашеные огурцы, как из бочки: как быстро приготовить овощ

Чтобы квашеные огурцы были хрустящими и ароматными – их готовят в деревянной бочке. Но такая технология занимает достаточно много времени. Поэтому следует воспользоваться простой и универсальной технологией, от которой будет не хуже эффект.

Идея приготовления квашеных огурцов опубликована на странице фудблогера Любы (ljubovkh) на странице в Instagram.

Квашеные огурцы, как из бочки: как быстро приготовить овощ

Ингредиенты:

  • огурцы

  • листья вишни

  • листья смородины

  • листья хрена

  • укроп зонтиком

  • укроп и петрушка

  • чеснок

  • ароматный горошек

Видео дня
  • горчичный порошок

  • соль

  • вода

Квашеные огурцы, как из бочки: как быстро приготовить овощ

Способ приготовления:

1. Огурцы вымойте и замочите в воде в любой емкости на пять часов.

2. Сделать рассол в расчете на 1 литр воды добавить 2 ст. л соли. Количество воды зависит от количества огурцов.

Квашеные огурцы, как из бочки: как быстро приготовить овощ

3. На дно емкости уложить часть листьев и положить слой огурцов.

4. Чередовать огурцы, листья и чеснок, пока емкость не заполнится до конца.

5. На последний слой (огуречный), выложить оставшиеся листья.

6. Для остроты можно добавить острый перец.

Квашеные огурцы, как из бочки: как быстро приготовить овощ

7. Залить огурцы предварительно приготовленным рассолом вверх, чтобы они были полностью покрыты.

8. Накрыть марлей и сверху посыпать горчичным порошком.

9. Прижать тарелкой (груз, чтобы огурцы не всплывали) и закрыть крышкой.

10. Оставляем в нежаркой комнате на пять суток. За это время огурцы начинают бродить.

11. Затем поставить в прохладное место.

Квашеные огурцы, как из бочки: как быстро приготовить овощ

12. Хранятся отлично в квартире, на балконе или в подвале или в холодильнике (в ящике). Но это так вкусно, что долго их хранить и не придется.

13. Важно проверять огурцы, если вдруг появиться плесень – волноваться не стоит. Марлю нужно постирать и снова положить на огурцы и сверху посыпать горчичным порошком.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты