Видео дняКвашеные яблоки с медом и барбарисом на зиму: как замочить
В Украине довольно часто хозяйки летом готовят квашеные яблоки для того, чтобы зимой на стол подать вкусную закуску. Они не только вкусны, но и содержат просто множество витаминов.
Видео дняКак приготовить квашеные яблоки, чтобы были твердые и вкусные, в Instagram рассказала фудблогер Виктория Петренко. Во время их приготовления она использовала мед и барбарис, что сделать блюдо еще вкуснее.
Ингредиенты
- Соль – 2 ч.л.
- Мед – 4 ч.л.
- Холодная вода – 2 л
- Яблоки поздних сортов
- Барбарис – 1 ч.л.
- Горчичный порошок – 1 ч.л.
Способ приготовления
1. В миску кладем соль, мед, заливаем холодной водой и перемешиваем до полного растворения.
2. В банки накладываем яблоки поздних сортов, добавляем барбарис, или листья вишни или смородины, горчичный порошок и заливаем рассолом вверх.
3. Накрываем крышкой и ставим в теплое место на 3-4 дня.
4. Если нужно приливаем рассол. Затем переносим в холод на 1–1,5 месяца.
На OBOZ.UA есть и другие рецепты с яблоками: