Что делать с тестом, если внезапно выключили свет: лайфхаки

1 минута
14,1 т.
Что делать с тестом, если внезапно выключили свет: лайфхаки

Выключение электроэнергии может застать в любой момент, даже когда вы как раз начали работать с тестом. Впрочем, не нужно расстраиваться и выбрасывать изделие. Нужно только знать, как с ним правильно работать в таких условиях и что делать.

Фудблогер Мила Анпилогова (mila_anpilogova) на своей странице в Instagram поделилась лайфхаками работы с тестом в условиях, когда внезапно выключили свет.

Что делать с тестом, если выключили свет

На этапе замеса

  • Если замес пшеничного теста был в комбайне, то следует переложить тесто на стол и продолжить замешивать руками.
  • Если вы замешивали ржаное тесто, то продолжить ложкой или руками.
Видео дня
Как хранить тесто без света

На этапе брожения

  • Если выключение света пришлось на начало брожения, то тесто следует оставить при комнатной температуре или поставить в холодильник. Подождать завершения брожения.
  • Если выключение света пришлось на конец брожения, следует сформировать из теста заготовки, после чего оставить их на расстойку: при комнатной температуре, в холодильнике или на балконе.
Что делать с тестом, когда выключили свет

На этапе выпечки

  • Заготовку следует поставить в морозильную камеру. Конечно, изделие после этого уже не будет выглядеть хорошо. Но вы хотя бы сможете спасти тесто от переброжения.
Как замесить тесто без света

Ранее OBOZREVATEL сообщал, какой ингредиент добавить в тесто на пельмени, чтобы оно было эластично.

Сейчас мы готовим

Все рецепты