Видео дня
Как быстро и удобно заморозить зелень: простой лайфхак
Свежая зелень – это тот компонент, который всегда придает любому блюду свежесть, аромат и приятный вкус. Поэтому ее активно заготавливают на зиму. Чаще просто мелко нарезают и замораживают. Но через некоторое время вся зелень превращается в один сплошной ком.
Поэтому следует выбрать другой способ. О том, как можно удобно замораживать зелень, рассказало издание Lifehack.
Как заморозить зелень:
1. Хорошо промыть зелень.
2. Измельчить ее.
3. Положить в форму для льда.
4. Полить оливковым маслом.
5. Поставить в морозильную камеру.
6. Затем просто забрасывать в блюда такие кубики.
С такой зеленью получается вкуснейший суп. Идея приготовления супа с фрикадельками опубликована на странице фудблогера Анастасии (anny.cooking) в Instagram.
Ингредиенты на 4 л супа:
- вода – 3-3,5л
- средних картофелин – 5-6 шт
- лук – 2 средние
- морковь – 1-2 шт
- чеснок – 4 зубчика
- куриный фарш – 400 г
- яйца – 1 шт
- соль, перец, душистый и черный перец горошком, перец молотый, растительное масло, веточка укропа, 2 лавровых листика
Способ приготовления:
1. Картофель нарезаем.
2. Нарезаем 1 лук.
3. Чеснок (3 шт) надрезаем крест-накрест.
4. Натираем морковь на мелкой терке.
5. Для фрикаделек: другую половину моркови натираем на мелкой терке, зубчик чеснока натираем также на маленькой терке.
6. Смешиваем в миске фарш, яйцо, морковь, мелко натертый лук и натертый зубчик чеснока.
7. Солим и перчим по вкусу, добавляем немного орегано.
8. Сразу формируем фрикадельки и выкладываем на дощечки.
9. Поджариваем на масле морковь и лук.
10. В закипавшую воду вбрасываем картофель, солим.
11. Когда картофель закипит, добавляем фрикадельки и чеснок, перец душистый и черный горошком, 1 большую веточку укропа, лавровые листочки.
12. 12. Варим вместе еще 15 минут. Выключаем огонь и даем супу настояться 30 минут – 1 час. Так он станет еще вкуснее.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: