Как правильно готовить брокколи: вы больше никогда не будете выбрасывать стебель

Брокколи – это очень полезный и вкусный, но далеко не самый дешевый овощ. Считается, что из него можно использовать только макушку, а стебель нужно выбрасывать.

Видео дня

Однако, оказывается, приготовление брокколи можно сделать совершенно безотходным. Вот, например, блоггер с ником myrealfood_ru в TikTok рассказала, как можно использовать стебель этого овоща.

Для начала погружаем верхушку соцветия в кипяток и провариваем в течение нескольких минут, держа за стебель. Вынимаем капусту из воды и, продолжая держать ее за стебель, легко нарезаем на отдельные соцветия.

Отварной стебель брокколи нарезаем небольшими тонкими ломтиками и обжариваем на сковороде вместе с соевым соусом. В результате вы получаете достаточно вкусный гарнир. Подписчики блоггера были удивлены такой интересной манипуляцией с капустой. Некоторые из них даже не знали, что стебель съедобный. Но на самом деле в нем содержится гораздо больше витаминов и полезных веществ, чем в самом соцветии.

Также на OBOZ.UA есть много других полезных советов:

• Как правильно хранить масло
• Какое мясо выбрать для шашлыка
• Что сделать с творогом, чтобы он дольше оставался свежим