Видео дня
Как правильно хранить морковь, чтобы она не портились всю зиму: наилучшие способы
Морковь является очень полезным и ценным овощем, который специалисты рекомендуют есть всем, особенно детям. В ей много витаминов и необходимых микроэлементов, а особенно Витамина К. Морковь также является одним из главным ингредиентом при приготовлении практически всех блюд.
Редакция FoodOboz делится с вами полезными советами, которые были опубликованы на сайте "1+1" в эфире "Сніданок з 1+1" и , благодаря которым вы сможете правильно хранить морковь целую зиму так, чтобы она не испортилась.
Для начала отметим, что очень важно не только правильно хранить морковь, но еще и правильно ее собрать! Если например, выкопать морковь раньше положенного времени, ее вкусовые качества будут хуже, так как в ней должно накопится определенное количество сахаров. Но, если ее собрать в слишком поздние сроки, тогда она накопит много сахаров и аминокислот, а это очень привлекает вредоносных насекомых! Еще после выкапывания морковь нужно оставить на свежем воздухе на 2-3 часа, чтобы она хорошо высохла. Обязательно срежьте ботву и отрежьте от основания слой моркови в 0,5-1 см вместе с точкой роста.
Как правильно хранить морковь:
1. В песке
Песок не даст моркови завянуть, он хорошо поддерживает постоянную температуру в хранилище, а также задерживает развитие гнилей. Для правильного хранения вам понадобится: песок, ящик и вода. Налейте в песок воду, в пропорции 1 л воды на ведро песка, затем высыпьте мокрый песок в ящики слоем в 3-5 см, а сверху аккуратно разложите морковь и сверху снова засыпьте песок, и новый слой моркови и делайте так, пока не заполните ящик.
2. В пакетах
Для этого способа вам понадобятся плотные пакеты или полиэтиленовые мешки для веса 5-30 кг. Подготовьте морковь и наполните плотно пакеты, после обязательно оставьте их незакрытыми в прохладном месте.
3. В луковой шелухе
Стоит отметить, что фитонциды лука не дают развиваться гнилям. Возьмите морковь и шелуху, разложите в ящики и поместите их в подвал.
Также на OBOZREVATEL сообщалось, как правильно приготовить квашенные яблоки на зиму в банке, чтобы они долго стояли и были вкусными.