Видео дня
Как выбрать и правильно варить рис для плова, чтобы он не превратился в кашу: делимся полезными советами
Домашний плов – очень сытное и вкусное блюдо, которое можно готовить с мясом и без, а также с овощами, специями. Очень важно при приготовлении, выбрать правильный сорт риса и правильно его варить.
Редакция FoodOboz делится полезными советами, какой рис выбрать для приготовления плова и сколько его варить.
1. Как выбрать рис для плова
Для плова лучше всего использовать басмати и жасмин. А еще подойдет пропаренный рис, так как он лучше сохраняет форму, а также его можно повторно разогревать.
2. Как правильно варить рис для плова
Перед тем, как варить рис, его нужно хорошо промыть около 5 раз, обязательно теплой водой.
После рис залейте холодной водой в соотношении 1:3, и готовьте на среднем огне до кипения, далее около 15-20 минут, а бурый рис 40 минут.
Чтобы рис был рассыпчатым, его не нужно перемешивать. Еще очень важно, для приготовления плова лучше всего использовать посуду с толстым дном, которая закрывается крышкой, именно такая посуда придаст плову правильную консистенцию.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: