Как выбрать лучшие помидоры для консервации, чтобы они не превратись в "кашу": полезные советы и лайфхаки

Консервированные помидоры не всегда получаются удачными и в процессе приготовления они часто трескаются или вообще превращаются в кашу. Для того, чтобы этого не происходило, нужно знать, какие помидоры подходят для консервации, а какие нет.

Редакция FoodOboz делится полезными советами, как правильно выбрать помидоры для консервации, чтобы они не превратились в кашу в процессе приготовления. Советы были опубликованы на странице "Всип перцю" в Facebook.

Видео дня

Размер

Маленькие красиво смотрятся в салате, а гигантские можно считать выгодными для выращивания. Для консервации лучше использовать помидоры среднего и маленького размера. Большие подойдут для приготовления аджики.

Вкус

Могут быть очень сладкие, могут быть очень кислые, может быть микс. И конечно же что в разных блюдах или для консервации нужны разные виды.

Количество и величина семян и структура

Бывают томаты в которых почти нет семян, а только мясистое наполнение. Выбирайте для консервации упругие помидоры, если вы будете их консервировать целиком.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные помидоры
• Малосольные помидоры с хреном
• Квашеные помидоры за сутки