Какие огурцы ни в коем случае нельзя консервировать: будут мягкие и невкусные

Идеальные маринованные огурцы – сочные, хрустящие и упругие. Но какой бы удачный рецепт вы ни выбрали, результат больше всего зависит от сорта овощей.

Редакция FoodOboz собрала информацию и расскажет, какие огурцы ни в коем случае нельзя консервировать.

Правило 1

Главное правило удачной консервации – это использование свежих и здоровых овощей, не имеющих повреждений и признаков порчи. Важно, чтобы огурцы не были перезрелыми, без желтых пятен и, конечно, плесени.

Видео дня

Если вы знаете о том, что овощи были обработаны пестицидами – их тоже лучше не мариновать. Ими можно запросто отравиться.

Правило 2

В процессе маринования внимание следует обращать и на размер огурцов. Все потому, что слишком большие не подходят для приготовления. Внутрь таких плодов будет сложно проникнуть маринаду.

Правило 3

В идеале для консервирования огурцов подходят только что собранные овощи из грядки. В таком случае они будут прекрасно храниться и получатся хрустящими. Стоит отметить, что долго лежавшие в холодильнике огурцы – не годятся.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, почему взрываются банки с маринованными огурцами.