Видео дняНикогда не варите так пельмени: ошибка, которая все портит
Замороженные пельмени в морозильнике всегда выручают в моменты, когда нужно быстро приготовить что-нибудь поесть. Они достаточно сытные, нравятся и детям, и взрослым. Но пельмени очень легко испортить, если погрузить их в воду неправильной температуры.
Видео дняРедакция FoodOboz расскажет, в какую воду нельзя бросать замороженные пельмени. Это важный нюанс, который влияет на вкус и текстуру.
В какую воду нужно бросать замороженные пельмени:
Холодная вода точно не подходит, потому что пельмени сразу слипнутся и превратятся в один сплошной ком. Вы просто испортите изделия. Но и в кипяток закидывать пельмени нельзя – они сразу потрескаются, и мясо с тестом будут отдельно.
Поэтому лучшей для замороженных пельменей будет горячая вода. Не будет резкого перепада температуры и изделия хорошо проварятся.
Что делать, если уже закинули пельмени в кипяток
Можете попытаться долить немного холодной воды, чтобы сделать оптимальной температуру. Но времени на такое приготовление понадобится больше
Удачным решением будет перед приготовлением замочить замороженные пельмени в воде. Они немного размякнут и отлично приспособятся к температуре воды. Тесто будет эластичным и точно не потрескается в кастрюле.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: