Почему категорически запрещено мыть сырое мясо: объясняет диетолог

Обычно большинство хозяек перед приготовлением моют сырое мясо. Казалось бы, что в этом нет ничего такого. Как оказалось, это очень опасно и может нести негативные последствия для здоровья.

Диетолог Анна Безик (anna_bezyk_diet) на своей странице в Instagram рассказала, почему запрещено мыть сырое мясо и чем это грозит.

По словам эксперта, на поверхности покупаемого мяса, скорее всего, и так есть бактерии. Когда вы моете продукт, струя воды наоборот позволяет микроорганизмам еще глубже проникнуть в волокна мяса.

Видео дня

Кроме этого, часть бактерий при мытье может попадать и оставаться на раковине, посуде и даже на стенах. При попадании в организм человека, бактерии вызывают тошноту, рвоту, повышение температуры тела, боль в желудке.

Важно: вместо мытья специалист советует после покупки протереть мясо бумажным полотенцем для того, чтобы забрать лишнюю влагу.

Некоторые правила безопасности:

• На кухне должно быть минимум 4 разделочные доски – отдельно для мяса, рыбы, птицы и овощей.
• Для мяса лучше всего подойдет пластиковая доска.
• Обработать доску после мяса поможет столовый уксус. Им нужно протереть доску, после чего прополоскать водой.
• Менять разделочные доски нужно хотя бы 1 раз в год.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как хранить мясо в холодильнике и морозильной камере.