Сколько яиц добавлять в тесто для блинов, чтобы они не рвались: простой совет

2 минуты
487,4 т.
Домашние блины

Блины – блюдо, которое любят практически все. Готовить их можно на разном тесте и с разными начинками. Самое важное – сделать правильно тесто, чтобы оно было без комков, не сильно жидким, но и не забитым мукой, иначе блины получатся невкусными.

Секреты идеального теста для блинов

Кулинар Анна поделилась в Instagram рецептом вкусных блинов, которые не будут рваться и в тесто для которых нужно всего два яйца.

Рецепт домашних блинов
Видео дня

Советы:

Для того, чтобы тесто не рвалось, добавьте в него теплое молоко и растительное масло. А чтобы блины были красивого золотистого цвета, добавьте в тесто тыквенное пюре или щепотку куркумы. И самое главное – добавьте всего два яйца, они придадут тесту однородности, и блины не будут рваться!

Яйца для теста

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.
  • сахар – 1 ст. л.
  • соль – 1/3 ч. л.
  • корица – 1/2 ч. л.
  • жидкая ваниль – 1 ч. л.
  • мука с горкой – 4 ст. л.
  • разрыхлитель – 1/2 ч. л.
  • масло растительное – 3 ст. л.
  • теплое молоко – 350 мл
  • тыквенное пюре – 200 г

Способ приготовления:

1. Тыкву предварительно запеките, мякоть взбейте блендером в пюре.

Тыквенное пюре

2. Взбейте яйца с сахаром, добавьте тыквенное пюре, корицу и ваниль.

3. Разогрейте молоко, но не кипятите.

Как приготовить идеальное тесто для блинов

4. Всыпьте в яичную смесь муку, разрыхлитель, снова перемешайте и по чуть-чуть влейте молоко, замешивая жидкое нежное тесто. В конце добавьте растительное масло, перемешайте.

5. Для первой жарки смажьте сковороду каплей масла и вытрите салфеткой. Налейте немного теста и пожарьте блины.

Жареные блины

Ароматные блины можно подавать с творожной начинкой, йогуртом, вареньем, сгущенным молоком.

Блины для завтрака

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты