Видео дня
Сколько яиц добавлять в тесто для блинов, чтобы они не рвались: простой совет
Блины – блюдо, которое любят практически все. Готовить их можно на разном тесте и с разными начинками. Самое важное – сделать правильно тесто, чтобы оно было без комков, не сильно жидким, но и не забитым мукой, иначе блины получатся невкусными.
Кулинар Анна поделилась в Instagram рецептом вкусных блинов, которые не будут рваться и в тесто для которых нужно всего два яйца.
Советы:
Для того, чтобы тесто не рвалось, добавьте в него теплое молоко и растительное масло. А чтобы блины были красивого золотистого цвета, добавьте в тесто тыквенное пюре или щепотку куркумы. И самое главное – добавьте всего два яйца, они придадут тесту однородности, и блины не будут рваться!
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.
- сахар – 1 ст. л.
- соль – 1/3 ч. л.
- корица – 1/2 ч. л.
- жидкая ваниль – 1 ч. л.
- мука с горкой – 4 ст. л.
- разрыхлитель – 1/2 ч. л.
- масло растительное – 3 ст. л.
- теплое молоко – 350 мл
- тыквенное пюре – 200 г
Способ приготовления:
1. Тыкву предварительно запеките, мякоть взбейте блендером в пюре.
2. Взбейте яйца с сахаром, добавьте тыквенное пюре, корицу и ваниль.
3. Разогрейте молоко, но не кипятите.
4. Всыпьте в яичную смесь муку, разрыхлитель, снова перемешайте и по чуть-чуть влейте молоко, замешивая жидкое нежное тесто. В конце добавьте растительное масло, перемешайте.
5. Для первой жарки смажьте сковороду каплей масла и вытрите салфеткой. Налейте немного теста и пожарьте блины.
Ароматные блины можно подавать с творожной начинкой, йогуртом, вареньем, сгущенным молоком.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: