Видео дня
Сочные котлеты без муки, которые не распадаются: рассказываем, что обязательно нужно добавить в фарш
Вкусное мясное блюдо, которое умеет готовить каждая хозяйка, – котлеты. Делать их можно из разного мяса, самое главное – подготовить удачный фарш, не жидкий и при этом не забитый мукой и хлебом.
Кулинар Полина поделилась в Instagram рецептом вкусных котлет из фарша индейки с кабачком, морковью и луком, которые готовятся без муки.
Чтобы котлеты не распадались и были сочными, сделайте основу для них из овощей, без муки и со сливочной заливкой.
Ингредиенты:
- фарш индейки – 800 г
- яйца – 1 шт.
- кабачок – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- чеснок – 1 ч. л.
- морковь – 1 шт.
- соль, перец – по вкусу
Для заливки:
- сливки – 200 мл
- сыр – 100 г
- укроп – по вкусу
Способ приготовления:
1. Все овощи натрите на терке, кабачок хорошо отожмите и добавьте в фарш.
2. Туда же добавьте измельченный чеснок, яйцо, соль, укроп и хорошо перемешайте.
3. Мокрыми руками сформируйте котлеты и обжарьте на разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой из сторон до золотистой корочки.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: