Цельный шлифованный или колотый: из какого гороха быстрее сварится суп
![Цельный шлифованный или колотый: из какого гороха быстрее сварится суп](https://i.obozrevatel.com/news/2022/5/13/pexels-photo-5175533.jpeg?size=1944x924)
Один из самых бюджетных и вкусных супов – гороховый. Готовить его можно с мясом, специями и копченостями.
Редакция FoodOboz делится полезными советами, какой горох лучше всего подходит для приготовления вкусного супа.
Колотый или цельный
Кулинары утверждают, что быстрее разваривается именно колотый. Он в процессе приготовления приобретает кашевидную консистенцию, которая просто идеально подходит для супа-пюре.
Цельный горох тоже можно использовать для приготовления супа, но его обязательно нужно замочить на ночь, а в процессе приготовления кулинары советуют добавить соду.
Кашу также лучше всего готовить из колотого гороха, она приготовится намного быстрее и будет очень вкусной и нежной.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: