Вкуснее, чем мясо: запеченные отбивные из баклажанов в хрустящем кляре

Баклажаны – универсальные овощи, которые могут быть основой для приготовления вкусных теплых салатов, а также пряной икры на зиму и консервированных салатов. Еще их можно фаршировать, запекать, солить и мариновать.

Редакция FoodOboz делится рецептом баклажанных отбивных, которые будут вкуснее, чем мясо. Рецепт блюда был опубликован на странице "Giallozafferano" в Instagram.

Видео дня

Ингредиенты:

• баклажаны – 1 шт.

Кляр:

• вода – 50 мл
• масло растительно – 30 мл
• кукурузная крупа мелкого помола – 1 ст. л.
• мука – 2-4 ст. л.
• соевый соус – 1 ст. л.
• панировочные сухари – 5 ст. л.
• мед – 1 ч. л.
• сушеный чеснок – 1/2 ч. л.
• тмин – 1/4 ч. л.
• перец красный или черный – щепотка

Способ приготовления:

1. Баклажан порежьте кружочками.

2. Смешайте панировочные сухари с кукурузной мукой, специями.

3. Смешайте воду с маслом, соевым соусом, медом и специями.

4. Обмокните баклажаны в муку, далее в жидкую смесь из воды, далее в панировочные сухари с кукурузной мукой.

5. Выложите на противень, полейте маслом и запекайте 30-35 минут в духовке при 180 С.

Готовое блюдо будет вкусным в горячем и холодном виде!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Квашеные баклажаны с укропом
• Маринованные баклажаны в кастрюле
• Баклажаны с орехами и кинзой