Вы точно готовили лосось неправильно: эксперт рассказала, как сделать его сочным

1 минута
5,3 т.
Вы точно готовили лосось неправильно: эксперт рассказала, как сделать его сочным

Лосось – это очень вкусная и полезная рыба. Однако готовить ее трудно, поскольку часто кусок рыбы получается слишком сухим.

Но благодаря советам известного шеф-повара Мэри Берри лосось всегда будет выходить очень сочным и вкусным. Как следует готовить этот вид рыбы, разбирался Mirror.

Вы точно готовили лосось неправильно: эксперт рассказала, как сделать его сочным

По словам шеф-повара, для того чтобы куски лосося получились сочными, в форме для запекания их необходимо положить друг возле друга. Благодаря этому простому трюку лосось останется сочным и сохранит в себе весь вкус.

Видео дня
Вы точно готовили лосось неправильно: эксперт рассказала, как сделать его сочным

Кроме того, говорит Берри, приправлять лосось нужно непосредственно перед началом термической обработки, а не во время нее. Таким образом рыба получит более насыщенный вкус и сохранит в себе дополнительную влажность.

Вы точно готовили лосось неправильно: эксперт рассказала, как сделать его сочным

Готовность лосося следует определять по цвету мяса. Когда оно приобретет матово-розовый цвет, рыба будет готова. Важно не передержать ее во время термической обработки, ведь мясо может стать сухим.

Вы точно готовили лосось неправильно: эксперт рассказала, как сделать его сочным

Также на OBOZ.UA есть много других полезных советов:

Сейчас мы готовим

Все рецепты