Видео дня
Зачем хранить выпечку в одной посуде с яблоками: полезный лайфхак
Часто бывает, что домашняя выпечка, сразу после приготовления, начинает черстветь. Из-за этого она становится жесткой и теряет свой вкус. Но есть очень простое решение такой проблемы.
Полезный лайфхак, который поможет выпечке долго не черстветь, опубликовало издание Lifehack.
Для того, чтобы ваше домашнее печенье или пироги были свежими, стоит положить изделия в пластиковый конейнер вместе с кусочками яблока. Таким образом, в посуде будет оставаться влага, которую будет впитывать выпечка.
Также именно сейчас стоит использовать яблоки для приготовления вкусных пирогов и булочек, ведь сезон этих фруктов в разгаре.
Идея приготовления пышных булочек с яблоками опубликована на странице фудблогера Анны с ником annet_days в Instagram. Секрет теста заключается в том, что дрожжи с сахаром следует развести именно в теплом молоке. Также тесто нужно максимально разомнуть руками, чтобы оно стало эластичным.
Ингредиенты для теста:
- молоко – 150 мл
- сухие дрожжи – 6-7 г (или 20 г свежих)
- сливочное масло – 100 г
- яйца – 3 шт
- сахар – 4 ст.л.
- соль – 1/3 ч.л.
- мука – 500-550 г
Способ приготовления:
1. В теплом молоке растворить 1 ст.л. сахара и дрожжи. Если будете использовать свежие, дайте постоять в теплом месте 30 мин.
2. Добавить яйца, сахар, растопленное сливочное масло. Смешать.
3. Поэтапно добавить 500 г муки и перемешать. Еще 50 г использовать при замесе на столе, затем смазать руки растительным маслом и хорошо вымешать тесто помогая себе шпателем.
4. Дать подойти в теплом месте 1 час. Затем примнуть тесто и снова оставить на час.
5. Сформировать булочки.
6. Взять кусочек теста, разомкнуть пальцами в круг. Положить начинку и защелкнуть края.
7. Положить в форму с пергаментной бумагой швом вниз.
8. Булочки смазать желтком.
9. Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов.
10. Накрыть булочки полотенцем и дать остыть.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: