Видео дня
Зачем в варенье добавлять сливочное масло: вы этого точно не знали
Обычно для приготовления варенья используются несколько ингредиентов: фрукты или ягоды и сахар. Однако в некоторых рецептах могут упоминать такой компонент, как сливочное масло. Правда используют его не для вкуса. Поговаривают, что оно помогает справиться с одной распространенной проблемой.
Редакция FoodOboz собрала информацию и расскажет, для чего в варенье добавлять сливочное масло.
Следовательно, готовя варенье, хозяйки всегда сталкиваются с проблемой, как пенка. Она появляется на поверхности десерта во время кипения. В таком случае массу нужно постоянно помешивать или убирать образовавшуюся белую смесь ложкой.
Однако можно обойтись и без таких махинаций. Для этого нужно добавить в варенье сливочное масло. Оно остановит процесс образования пенки и заберет ту, которая уже появилась. Важно, что данный компонент никак не влияет на вкус. Десерт в любом случае получится аппетитным и сладким.
Что касается количества, то добавлять много масла не нужно. По словам опытных хозяек, вес не должен превышать 10 граммов.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: