Золотое правило, которое сделает ваш жареный картофель чрезвычайно хрустящим: маленькая хитрость

Основная задача при приготовлении жареного картофеля – сделать его чрезвычайно хрустящей. Для этого хозяйки используют разнообразные уловки.

Видео дня

А недавно Мэри Берри, в своей кулинарной книге "Любовь готовить", рассказала о собственной хитрости приготовления картофеля, благодаря которой он всегда получится очень хрустящим, пишет Mirror.

По словам Мэри, для того чтобы во время жарки картофеля в духовке, на нем образовалась вкусная и хрустящая корочка, следует использовать манную крупу. Кроме этого, крупа также впитает лишнюю влагу и масло из картофеля, что сделает его еще вкуснее. Кстати, использовать манную крупу для добавления хрустящей картошки можно, как при ее дальнейшем запекании в духовом шкафу, так и для жарки во фритюре.

Также эксперт советует использовать гусиный жир для жарки картофеля. Он придаст блюду дополнительный, неповторимый аромат и насыщенный вкус. Гусиным жиром можно полностью заменить использование масла или добавить небольшое количество жира за 15 минут до окончания приготовления.

Также на OBOZ.UA есть много других полезных советов:

• Как категорически нельзя хранить остатки пищи и почему
• Секрет как долго сохранить свежесть салата
• Как просеивать муку, чтобы она не рассыпалась по поверхностям