Легендарный десерт "Анна Павлова": самый простой вариант приготовления пирожных

2 минуты
55,7 т.
Легендарный десерт 'Анна Павлова': самый простой вариант приготовления пирожных

"Анна Павлова" – всемирно известный десерт, который имеет новозеландское происхождение. Это могут быть маленькие пирожные или целый торт. Текстура очень воздушная, ведь в составе нежное хрустящее безе, которое напоминает зефир. Не смотря на изысканность такого кулинарного шедевра – дома его тоже можно приготовить.

Очень простая идея приготовления пирожных "Анна Павлова" опубликована на странице фудблогера с ником mrs.demenchuk в Instagram.

Легендарный десерт ''Анна Павлова'': самый простой вариант приготовления пирожных

Ингредиенты:

  • яичные белки – 4 шт
  • сахар – 150 г
  • кукурузный крахмал – 4 ч.л

Ингредиенты для крема:

  • маскарпоне – 250 г
Видео дня
  • сахарная пудра – 30-40 г
  • сливки 33% – 30-40 г

Способ приготовления:

 

1. К белкам добавляем щепотку сахара и на средней скорости взбиваем до пышной пены. Не переставая взбивать добавляем сахар несколько раз и взбиваем до крепких пиков. Добавляем крахмал и на минимальной скорости миксера 1 минуту объединяем.

2. Духовку включаем в 100 градусов.

Легендарный десерт ''Анна Павлова'': самый простой вариант приготовления пирожных

3. Перекладываем взбитые белки в кондитерский мешочек с насадкой (если нет – можно выложить ложкой) и формируем на застеленном пергаменте противень дно и стенки. Выходят "гнездышка".

Легендарный десерт ''Анна Павлова'': самый простой вариант приготовления пирожных

4. Сушим меренгу 90 минут. Возможно дольше, в зависимости от вашей духовки, важно хорошо просушить их, после выпечки оставьте в духовке до полного охлаждения.

5. Для крема все взбиваем до крепких пиков и начиняем "гнездышко" кремом с помощью кондитерского мешка или ложки.

Легендарный десерт ''Анна Павлова'': самый простой вариант приготовления пирожных

6. Сверху украшаем фруктами/ягодами.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты