Легкие деруны, которые не будут серыми и забитыми: секреты приготовления удачного блюда от Владимира Ярославского

Деруны являются самым простым и быстрым в приготовлении блюдом из картофеля. Но, очень часто деруны могут получится не золотистыми, забитыми мукой. Для того, чтобы правильно приготовить вкусное домашнее блюдо, нужно знать всего несколько простых секретов.

Кулинар Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом удачных, золотистых дерунов со сметаной, которые не будут серыми.

Видео дня

Совет от кулинара: выбирайте для блюда желтые сорта картофеля – те, которые более ароматны и лучше развариваются.

Ингредиенты:

• картофель – 480 г
• лук – 90 г
• яйца – 1 шт.
• сметана – 60 г
• мука – 50 г
• соль – по вкусу
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Картошку натрите на мелкой терке вручную.

2. Лук перебейте блендером в пюре.

3. Все смешивайте вместе со сметаной, добавьте соль, муку и хорошо перемешайте.

4. Ложкой выложите смесь на разогретую сковороду с маслом и хорошо обжарьте с двух сторон до золотистости.

Подавайте деруны горячими, со сметаной и можно добавить зелень.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Деруны с соусом в духовке
• Деруны из кабачков
• Деруны в духовке