Легкий маринованный салат из капусты и свеклы: универсальное блюдо на каждый день

Маринованный салат из капусты и свеклы – рецепт бюджетного, сытного и легкого блюда на каждый день. Он универсален и его можно есть с кашами или картофельным пюре, а также котлетами, отбивными или тефтелями. Преимущество салата состоит в том, что он может долго храниться в холодильнике.

Видео дня

В одном из кулинарных блогов (recepti_dariko) в Instagram был опубликован рецепт маринованного салата из капусты и свеклы.

Ингредиенты:

• капуста – 500 г
• свекла – 1 шт
• морковь – 1 шт
• зелень (по желанию)
• чеснок – 3 зубчика

Заправка:

• масло – 100 мл
• уксус 9%
• сахар – 1 ч. л.
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Свеклу и морковь промыть, почистить и натереть на терке для корейской моркови.

2. Капусту нашинковать, посолить и размять руками.

3. Смешать все овощи (по желанию добавить зелень) и сверху выжать чеснок.

4. Для приготовления заправки нужно разогреть масло, добавить сахар и, продолжая нагреть все вместе, довести до кипения.

5. Добавить уксус, перемешать и снять с огня. Сразу заправить салат.

6. Салат также поперчить, накрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов. После – переложить в банку.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Винегрет со свежей капустой
• Винегрет с фасолью
• Диетический винегрет