Легкий овощной рататуй с соусом: делимся рецептом вкусного блюда для ужина

Рататуй – по-настоящему летнее, вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо, основа которого – больше 5 овощей, а также специи и травы. Для необычного и более насыщенного вкуса добавьте к овощам розмарин.

Редакция FoodOboz выбрала для вас рецепт вкусного рататуя, который станет отличным вариантом полезного и быстрого ужина для всей семьи, всего за 60 минут. Рецепт был опубликован в Instagram на странице кулинарного блога 21__kitchen.

Видео дня

Ингредиенты:

• Помидоры – 2 шт.

• Кабачки – 2 шт.
• Баклажаны – 2 шт.​​​​​​​

• Болгарский перец – 1 шт.
• Лук – 1 шт.

• Оливковое масло – 1/2 ст. л.
• Соль/перец/сахар – по вкусу ​​​​​​​

• Рубленные томаты – 400 г
• Розмарин – 1 веточка

Способ приготовления:

1. Нарежьте лук и перец кубиками, обжарьте на оливковом масле, добавьте рубленные томаты, соль, перец и сахар по вкусу.

2. Кольцами нарежьте помидоры, кабачки и баклажаны.

3. Соберите блюдо: на дно формы выложите готовый соус, сверху кольца овощей чередуя. Сбрызните оливковым маслом и добавьте розмарин.

4. Накройте фольгой и готовьте рататуй 60 минут при 180 С.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Летний рататуй
• Рататуй с сыром
• Рататуй в духовке