Легкий овощной рататуй с соусом: делимся рецептом вкусного блюда для ужина

2 минуты
5,1 т.
Рецепт рататуя

Рататуй – по-настоящему летнее, вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо, основа которого – больше 5 овощей, а также специи и травы. Для необычного и более насыщенного вкуса добавьте к овощам розмарин.

Как приготовить рататуй

Редакция FoodOboz выбрала для вас рецепт вкусного рататуя, который станет отличным вариантом полезного и быстрого ужина для всей семьи, всего за 60 минут. Рецепт был опубликован в Instagram на странице кулинарного блога 21__kitchen.

Видео дня
Рецепт блюда 

Ингредиенты:

  • Помидоры – 2 шт.
Свежие помидоры 
  • Кабачки – 2 шт.
  • Баклажаны – 2 шт.​​​​​​​
Кабачки и баклажаны 
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Лук – 1 шт. 
Репчатый лук 
  • Оливковое масло – 1/2 ст. л. 
  • Соль/перец/сахар – по вкусу ​​​​​​​
Оливковое масло
  • Рубленные томаты – 400 г
  • Розмарин – 1 веточка 

Способ приготовления:

1. Нарежьте лук и перец кубиками, обжарьте на оливковом масле, добавьте рубленные томаты, соль, перец и сахар по вкусу.

Соус для блюда 

2. Кольцами нарежьте помидоры, кабачки и баклажаны.

Овощи для блюда 

3. Соберите блюдо: на дно формы выложите готовый соус, сверху кольца овощей чередуя. Сбрызните оливковым маслом и добавьте розмарин.

Приготовление рататуя

4. Накройте фольгой и готовьте рататуй 60 минут при 180 С. 

Готовое блюдо 

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

 

 

Сейчас мы готовим

Все рецепты