Легкий шоколадный десерт со смородиной без выпечки: делимся простым рецептом

3 минуты
1,9 т.
Легкий десерт

Если вы хотите приготовить вкусный, легкий, летний десерт без выпечки – выбирайте для этого печенье, желе, сметану и ягоды. 

Десерт без выпечки 

Фудблогер Юлия Вилич поделилась в Instagram рецептом легкого, шоколадного десерта с ягодами и без выпечки.

Рецепт десерта 
Видео дня

Ингредиенты:

Основа:

  • шоколадное печенье – 110 г
Печенье для десерта 
  • растопленное сливочное масло – 55 г

Шоколадная масса:

  • шоколад – 200 г (100 г молочного и 100 г черного)
Белый и черный шоколад 
  • маскарпоне – 250 г
Сыр для приготовления десерта 
  • жирные сливки – 300 мл
  • желатин – 9 г

Смородиновое конфи:

  • смородиновое пюре – 120 г
Смородиновое пюре 
  • сахар – 50 г
  • желатин – 6 г

Способ приготовления:

1. Тесто: печенье измельчите в блендере, добавьте масло и вымешайте ложкой. Выложите готовую смесь в форму, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Как приготовить вкусный шоколадный десерт 

2. Шоколадная масса: нагрейте сливки, доведите их до кипения, снимите с огня и добавьте желатин, хорошо перемешайте до однородности. Добавьте шоколад и снова вымешайте и обязательно дайте массе остыть. После добавьте маскарпоне комнатной температуры и взбейте до однородности. 

Шоколадный мусс 

3. Отдельно взбейте сливки до мягких пиков и объедините обе массы.

Взбитые сливки 

4. Готовый шоколадный мусс выложите поверх печенья, немного встряхните форму, чтобы мусс равномерно распределился и поставьте в холодильник до застывания.

Шоколадный десерт 

5. Смородиновое конфи: помойте ягоды, перебейте их блендером до состояния пюре, подогрейте его и пропустите через сито. Добавьте сахар и доведите до кипения, после добавьте желатин. Снимите с огня и дайте конфи остыть до комнатной температуры.

6. Далее вылейте массу поверх шоколадного мусса и поставьте в холодильник еще на 2 часа.

Готовый десерт 

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты