Видео дня
Легкий шоколадный десерт со смородиной без выпечки: делимся простым рецептом
Если вы хотите приготовить вкусный, легкий, летний десерт без выпечки – выбирайте для этого печенье, желе, сметану и ягоды.
Фудблогер Юлия Вилич поделилась в Instagram рецептом легкого, шоколадного десерта с ягодами и без выпечки.
Ингредиенты:
Основа:
- шоколадное печенье – 110 г
- растопленное сливочное масло – 55 г
Шоколадная масса:
- шоколад – 200 г (100 г молочного и 100 г черного)
- маскарпоне – 250 г
- жирные сливки – 300 мл
- желатин – 9 г
Смородиновое конфи:
- смородиновое пюре – 120 г
- сахар – 50 г
- желатин – 6 г
Способ приготовления:
1. Тесто: печенье измельчите в блендере, добавьте масло и вымешайте ложкой. Выложите готовую смесь в форму, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Шоколадная масса: нагрейте сливки, доведите их до кипения, снимите с огня и добавьте желатин, хорошо перемешайте до однородности. Добавьте шоколад и снова вымешайте и обязательно дайте массе остыть. После добавьте маскарпоне комнатной температуры и взбейте до однородности.
3. Отдельно взбейте сливки до мягких пиков и объедините обе массы.
4. Готовый шоколадный мусс выложите поверх печенья, немного встряхните форму, чтобы мусс равномерно распределился и поставьте в холодильник до застывания.
5. Смородиновое конфи: помойте ягоды, перебейте их блендеромдо состояния пюре, подогрейте его и пропустите через сито. Добавьте сахар и доведите до кипения, после добавьте желатин. Снимите с огня и дайте конфи остыть до комнатной температуры.
6. Далее вылейте массу поверх шоколадного мусса и поставьте в холодильник еще на 2 часа.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: