Легкое рыбное оливье с зеленым луком: рецепт Юлии Бенкендорф

2 минуты
1,3 т.
Юлия Бенкендорф поделилась рецептом вкусного оливье

Если вам надоел классический салат "Оливье" с мясом, колбасой, картофелем и горохом, можно всегда поэкспериментировать и приготовить привычный салат по-новому. Стоит просто заменить некоторые ингредиенты более полезными.

Фудгид, автор кулинарной книги "Магия трав" Юлия Стахорская-Бенкендорф поделилась в Instagram оригинальным рецептом вкусного рыбного оливье со скумбрией и зеленым луком.

Ингредиенты:

  • скумбрия горячего копчения – 1 шт.

  • свежий огурец – 1 шт.

  • яйца – 2 шт.

Яйца и морковь для салата
Видео дня
  • майонез – 2 ст. л.

  • средняя морковь – 1 шт.

  • картофель – 2 шт.

Домашний майонез
  • зеленый лук – 2 пера

  • консервированный горох – 150 г

Ингредиенты для салата
  • соль – щепотка

  • перец – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Очистите скумбрию от костей и кожуры.

2. Тщательно уберите все от черной пленки в брюхе, чтобы избавиться от горечи.

Скумбрия для салата

3. Отварите и нарежьте небольшими кубиками овощи, яйца и свежий огурец.

4. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте.

Зеленый лук

5. Все ингредиенты соедините, добавьте горох и заправьте салат майонезом.

6. Готовый салат поперчите, посолите по вкусу.

Традиционный салат "Оливье" с огурцами

По желанию в салат можно посыпать салат измельченной зеленью.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты