Ленивые чебуреки без теста и лаваша: чем еще заменить основу в мясном блюде
Если нет времени на приготовление теста, чебуреки можно приготовить из лаваша. Но даже если и его не оказалось под рукой, то тоже существует альтернатива – классические тонкие блины. Но важный момент: для того чтобы начинка в блюде не выпадала во время жарки, чебуреки следует предварительно панировать в муке и яйце.
Фудблогер Ольга Головина с ником olha.holovina на своей странице в Instagram поделилась рецептом чебуреков на основе блинов.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт
- молоко – 350-400 мл
- мука – 6 ст. л.
- масло – 2 ст. л.
- сахар – 2 ч. л.
- соль – 1 ч. л.
Начинка:
- фарш – 500-600 г
- лук – 1 шт
- соль – 2 щепотки
- сушеный чеснок
- вода кипяченая комнатной температуры – 50 мл
Дополнительно:
- яйца – 4 шт
- мука – 5-6 ст. л.
Способ приготовления:
1. Для начала подготовить начинку. Для этого смешать все необходимые ингредиенты и тщательно перемешать фарш.
2. Для приготовления блинов нужно смешать яйца с солью и сахаром. Перемешать венчиком.
3. Добавить муку и налить часть молока. Перемешать.
4. Налить остальное молоко и масло, перемешать до однородности.
5. Пожарить тонкие блины.
6. На одну сторону готового блинчика выложить начинку. Накрыть другой стороной.
7. Сформированный чебурек обвалять в муке, а затем – в яйце.
8. Пожарить чебуреки на сковороде.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: