Ленивые картофельные зразы с мясом в виде рулета: идеей поделилась Татьяна Литвинова

Для того, чтобы сделать традиционные картофельные зразы, нужно отдельно формировать каждое изделие и жарить на сковороде. Этот процесс занимает достаточно много времени. Если вам нужно приготовить блюдо быстро – сделайте картофельный рулет.

Идея приготовления ленивых картофельных зраз в виде рулета опубликована на странице известного украинского шеф-повара Татьяны Литвиновой (tanita_litvinova) в Instagram. Начинка просто заворачивается в картофельное тесто, и все это запекается не больше 30 минут.

Видео дня

Ингредиенты:

• картофель – 700 г
• мясо – 500 г
• лавровый лист – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• мука – 1-2 ст.л.
• лук репчатый – 100 г
• молоко – 3 ст.л.
• 2 яйца
• масло для смазки рук
• сулугуни – 150-200 г
• укроп/петрушка – 50 г
• соль/перец – 1/2 ч.л.
• кунжут – щепотка

Способ приготовления:

1. Сварить или запечь картофель в мундире. Сварить мясо.

2. Лук приготовить под крышкой из 2 ст.л. масла и воды.

3. Перекрутите картофель через мясорубку. Соединить с зеленью укропа, яйцом, мукой, солью и перцем.

4. Перекрутить в мясорубке отварное мясо с зеленью петрушки, луком и соединить со специями.

5. Пергамент смазать растительным маслом.

6. Положить слой картофеля на пергамент.

7. Сверху выложить мясо и затем по центру кусочки сулугуни.

8. С помощью пергамента закрутить рулет. Смазать сверху молоком в присыпанном кунжутом.

9. Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Зразы с яйцом
• Зразы в духовке
• Картофельные зразы с картофелем