Ленивое хачапури с сыром: готовится на сковородке
Настоящее грузинское хачапури можно сделать прямо на сковороде. Для этого понадобится элементарное творожное тесто. Жарится оно очень быстро и хорошо держит форму. В составе нет дрожжей или разрыхлителя, но текстура получается очень пышной.
Идея приготовления ленивого хачапури на сковороде опубликована на странице фудблогера Роксоланы Герасимов (roksolana.harasymiv) в Instagram.
Ингредиенты:
- 100 г творога
- 1 яйцо
- 150 мл молока
- 150 –180 г твердого сыра
- 5 ст/л цельнозерновой муки
- специи по вкусу, зелень
Способ приготовления:
1. Сыр твердый натираем на грубой терке, добавляем яйцо, творог, муку, молоко, специи и хорошо все перемешиваем.
2. Массу выкладываем на разогретую сковороду смазанную маслом (можно ГХИ).
3. Накрываем крышкой.
4. Жарим на маленьком огне примерно 8-10 минут с одной стороны и до 4-5 минут с другой.
6. Если диаметр сковородки меньше, тарелки для вращения ленивого хачапури не требуются.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: