Видео дня
Ленивый "Наполеон" без теста и выпекания: рецепт вкуснейшего торта
Торт "Наполеон" – это вкуснейший десерт, который легко приготовить дома. В его основе – тонкие листовые коржи и воздушный заварной крем. В качестве альтернативы торт можно сделать без теста – из печенья или лаваша – получается тоже не менее вкусно.
Популярная кондитер Лилия Цвит на своем канале "Лилия Цвит" в YouTube поделилась рецептом домашнего торта "Наполеон", в основе которого – слоеное печенье и заварной крем.
Ингредиенты:
- слоеное печенье – 500 г
Крем:
- молоко – 1 л
- яйца – 2 шт
- сахар – 200 г
- ванильный сахар – 1 п
- крахмал – 80 г
- масло сливочное – 100 г
Способ приготовления:
1. В кастрюле с толстым дном смешать яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. Перемешать, чтобы не было комочков.
2. Равномерно налить молоко и перемешать до однородности. Поставить на слабый огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения. Как только масса начнет закипать и станет густой – снять с огня.
3. Добавить к крему масло. Перемешать и взбить до однородности блендером. Оставить на 10-15 минут, чтобы немного остыл.
4. Сформировать торт: на дно формы выкладывать слой печенья и слой крема до тех пор, пока не закончатся ингредиенты (последним слоем должен быть крем). В то же время оставить немного печенья для декора торта.
5. Посыпать торт сверху крошкой из печенья и поставить в холодильник на 2 часа.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: