Ленивый "Наполеон" на скорую руку: раскатывать тесто не нужно

2 минуты
27,6 т.
Ленивый 'Наполеон' на скорую руку: раскатывать тесто не нужно

Для традиционного "Наполеона" обычно используют слоеное тесто. Но чтобы десерт получился действительно вкусным, следует хорошо раскатать коржи и запечь их до равномерной золотистой корочки. Поэтому можно воспользоваться более простой технологией, для которой тесто нужно просто нарезать и выложить.

Идея приготовления торта "Наполеон" опубликована на странице фуд-блогера Валентины Саенко (valya__saenko) в Instagram.

Ленивый ''Наполеон'' на скорую руку: раскатывать тесто не нужно

Ингредиенты:

  • тесто фило – 400 г
  • масло сливочное растопленное – 150 г

Ингредиенты для крема:

  • молоко – 500 г
Видео дня
  • яйца – 2 шт.
  • сахар – 150 г
  • крахмал кукурузный – 30 г
  • сливочное масло – 75 г
  • маскарпоне – 250 г
  • ванильный сахар

Способ приготовления:

Ленивый ''Наполеон'' на скорую руку: раскатывать тесто не нужно

1. Тесто скручиваем, нарезаем, выкладываем на противень с пергаментом, поливаем растопленным сливочным маслом и запекаем при температуре 180 °С до румяной корочки.

2. Коржей должно получиться три. Но все зависит от размера. Лучше раскладывать тесто сразу под размер тарелки, на которой потом будете собирать торт.

Ленивый ''Наполеон'' на скорую руку: раскатывать тесто не нужно

3. Готовим крем: молоко ставим на огонь.

Ленивый ''Наполеон'' на скорую руку: раскатывать тесто не нужно

4. Смешиваем отдельно яйца, сахар и крахмал. Как только молоко начинает закипать – вливаем яичную смесь и интенсивно помешиваем венчиком.

Ленивый ''Наполеон'' на скорую руку: раскатывать тесто не нужно

5. Доводим до загустения. Снимаем с огня.

Ленивый ''Наполеон'' на скорую руку: раскатывать тесто не нужно

6. Добавляем масло и ванильный сахар. Даем хорошо остыть. Еще лучше после охлаждения накрыть пленкой в контакт и поставить в холодильник. Далее добавляем в охлажденный крем маскарпоне и взбиваем миксером.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты