Видео дня
Ленивый "Наполеон" с мандариновым джемом: рецепт самого вкусного торта
Торт "Наполеон" – идеальный вариант вкусного десерта, который можно готовить как для праздничного стола, так и для чаепития. Стоит отметить, что делать основу для торта можно из печенья, лаваша и готового слоенного теста. Для оригинального вкуса можно добавить ягоды, цитрусовые.
Кулинар Валерия поделилась в Instagram рецептом вкусного, ленивого "Наполеона" из готового слоеного теста, с мандариновым джемом.
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.
- сахар – 300 г
- ванильный сахар – 10 г
- соль – щепотка
- мука – 75 г
- сливочное масло – 75 г
- молоко – 750 мл
Для мандаринового джема:
- очищенные мандарины – 300 г
- сахар – 30 г
- лимонный сок – 1 ч. л.
- кукурузный крахмал – 30 г
Для коржей:
- слоеное тесто – 1 упаковка
Способ приготовления:
1. Крем: соедините яйца с сахаром и солью. Добавьте муку и перемешайте. В сотейнике соедините молоко, сахар, ванильный сахар, перемешайте и доведите до кипения постоянно помешивая венчиком. Далее влейте горячее молоко в яичную смесь. Перелейте снова в сотейник и варите до загустения. Выключаем огонь, добавьте сливочное масло и перемешайте, накройте пищевой пленкой в контакт и дайте полностью остыть. ⠀
2. Мандариновый джем: очищенные мандарины перебейте блендером и процедите через сито, чтобы не было пленок. Добавьте сахар, лимонный сок, крахмал, перемешайте и варите до загустения и дайте полностью остыть.
3. Коржи: разморозьте и раскатайте слоеное тесто. Вырежьте 4 круга диаметром 20 см и наколите вилкой. Выпекайте вместе с обрезками в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. После остывания каждый корж разделите на 2 части, а обрезки измельчаем в блендере. ⠀
4. Соберите торт: корж, крем, корж, крем, мандариновый джем и так, пока не кончатся ингредиенты.
5. Уберите торт пропитываться в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: