Видео дняЛенивый штрудель без замеса теста: из чего приготовить
Чтобы приготовить вкусный штрудель – совсем не обязательно замешивать и раскатывать тесто. Значительно проще будет использовать фило. Это основа для выпечки, которую вы можете приобрести в любом магазине.
Видео дняИдея приготовления яблочного штруделя из теста фило опубликована на странице фудблогера Ирины Дыбы (irynadyba) в Instagram. Начинка получается очень сочной.
Ингредиенты:
- тесто фило – 1 пачка
- яблоки – 500 г
- изюм – 100 г
- сахар – 100 г
- крахмал – 1 ст.л.
- сливочное масло – 100 г
- корица или приправа для имбирных пряников – по вкусу
- орехи – 100 г
- сахарная пудра для подачи
Способ приготовления:
1. Тесто фило предварительно разморозить.
2. Сливочное масло растопить.
3. Расстелить лист теста, смазать растопленным маслом с помощью кисти, накрыть вторым листом и снова смазать.
4. Таким образом, не забывая промазывать маслом, выложить три листа теста один на другой.
5. Яблоки очистить от кожуры и семян, порезать на тонкие кусочки.
6. Всыпать в яблоки крахмал, сахар, корицу, изюм, измельченные орехи.
7. Смешать начинку до однородности. Выложить на тесто яблочную начинку поближе к одному из краев теста.
8. Подвернуть боковые края теста чуть-чуть на начинку, а затем свернуть в рулет, начиная со стороны с яблочной начинкой.
9. Выложить штрудели из теста фило на противень, застеленный бумагой для выпечки.
10. Сверху штрудели смазать сливочным маслом. С помощью зубочистки сделать несколько проколов на каждом рулете, чтобы в процессе выпекания пар из начинки не разорвал тесто.
11. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать штрудели с яблоками в течение 25-30 минут (до золотистого цвета фило теста).
12. Готовые штрудели охладить, посыпать сахарной пудрой.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: