Видео дня
Лучше, чем "Шуба": свекольный закусочный рулет с сельдью и солеными огурцами
Если вы хотите приготовить на новогодние праздники вкусные и оригинальные закуски, кроме тарталеток и бутербродов, попробуйте сделать оригинальный свекольный рулет с сельдью, который по вкусу напомнит "Шубу". Но стоит отметить, что готовится блюдо всего 20 минут.
Кулинар Маричка Городецкая поделилась в Instagram рецептом вкусного свекольного рулета, который будет идеальной закуской к праздничному столу и на каждый день.
Ингредиенты:
- свекла отварная – 2 шт.
- яйца – 3 шт.
- соль –1/2 ч. л.
- мука – 4 ст. л.
Начинка:
- филе сельди – 1-2 шт.
- сливочный творог – 250 г
- укроп – пучок
- квашеный или маринованный огурец – 1-2 шт.
Способ приготовления:
1. Свеклу отварите и натрите на мелкой терке.
2. Яйца разделите на белок и желток, желток добавьте к свекле, посолите и добавьте муку, хорошо перемешайте.
3. К белку добавьте щепотку соли и взбейте миксером до пиков, добавьте к свекле, аккуратно перемешайте.
4. Готовую смесь выложите в форму застеленную пергаментом, сформируйте прямоугольник и выпекайте 15 минут при 170 С.
5. Достаньте, дайте немного остыть, сверху выложите сливочный сыр, присыпьте укропом, далее выложите сельдь и огурец нарезанные соломкой.
Сверните, переложите в пищевую пленку, в холодильник и порежьте после порционно.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: