Лучше, чем "Шуба": свекольный закусочный рулет с сельдью и солеными огурцами

2 минуты
2,9 т.
Рецепт рулета

Если вы хотите приготовить на новогодние праздники вкусные и оригинальные закуски, кроме тарталеток и бутербродов, попробуйте сделать оригинальный свекольный рулет с сельдью, который по вкусу напомнит "Шубу". Но стоит отметить, что готовится блюдо всего 20 минут.

Свекла для блюда

Кулинар Маричка Городецкая поделилась в Instagram рецептом вкусного свекольного рулета, который будет идеальной закуской к праздничному столу и на каждый день.

Рецепт рулета
Видео дня

Ингредиенты:

  • свекла отварная – 2 шт.
  • яйца – 3 шт.
  • соль –1/2 ч. л.
  • мука – 4 ст. л.

Начинка:

  • филе сельди – 1-2 шт.
  • сливочный творог – 250 г
  • укроп – пучок
  • квашеный или маринованный огурец – 1-2 шт.

Способ приготовления:

1. Свеклу отварите и натрите на мелкой терке.

Отварная свекла

2. Яйца разделите на белок и желток, желток добавьте к свекле, посолите и добавьте муку, хорошо перемешайте.

Взбитые белки

3. К белку добавьте щепотку соли и взбейте миксером до пиков, добавьте к свекле, аккуратно перемешайте.

Приготовление основы

4. Готовую смесь выложите в форму застеленную пергаментом, сформируйте прямоугольник и выпекайте 15 минут при 170 С.

Основа для рулета

5. Достаньте, дайте немного остыть, сверху выложите сливочный сыр, присыпьте укропом, далее выложите сельдь и огурец нарезанные соломкой.

Приготовление рулета

Сверните, переложите в пищевую пленку, в холодильник и порежьте после порционно.

Готовая закуска

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты