Лучше чем торт: карамельный медовый рулет с малиной и шоколадом на каждый день

3 минуты
3,3 т.
Рецепт рулета

Если вы хотите приготовить простой, но вкусный десерт, который не будет по вкусу уступать тортам – выбирайте для этого рулеты. Их можно делать из разного теста и с абсолютно разными начинками. Очень приятного вкусу десерту придаст мед, орехи, шоколад, специи, цитрусовых и ягоды. 

Кулинар Юлия Вилич поделилась в Instagram рецептом вкусного, медового рулета с малиной и шоколадом, который будет лучше любого торта. 

Рецепт рулета

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.
Куриные яйца
Видео дня
  • сахар – 70 г
  • жидкий мед – 180 г
  • сахар – 70 г
Как приготовить вкусный рулет 
  • мука – 240 г
  • сода – 1 ч. л.
  • растительное масло – 30 мл

Крем:

  • жирная сметана – 400 г
Сметана для приготовления крема 
  • вареная сгущенка  – 220 г
  • загуститель – 1 пакет 

Нач​​​​​инка:​​

  • малина – 100 г
Малина для приготовления десерта
  • шоколад – 10-15 г

Способ приготовления:

1. Тесто: яйца комнатной температуры взбейте с сахаром в течение 5-7 минут, чтобы получилась светлая пышная масса. Добавьте масло и мед и перемешайте миксером на низких оборотах, пока масса станет однородной (2-3 мин.).

Как сделать удачное тесто для рулета 

2. В смесь в несколько приемов добавьте просеянную муку и соду, вымешайте тесто венчиком. 

Домашний рулет с ягодами

3. Выложите тесто на противень с пергаментом и выпекайте 13 минут в предварительно разогретой духовке до 180 С. Готовому коржу дайте остыть.

Как испечь правильно рулет 

4. Крем: охлажденную сметану и сгущенку взбейте в течение 2 минут. Добавьте загуститель и перемешайте венчиком, оставьте на 3-4 минуты и далее снова взбивайте до густой плотной массы.

Крем для десерта

5. Промажьте рулет кремом, сверху выложите малину и мелко нарубленный шоколад. Дайте коржу пропитаться около 10 минут и после сверните в рулет. 

Крем, который остался распределите сверху и присыпьте шоколадом или крошкой из печенья.

Как дома приготовить вкусный рулет 

6. Рулет отправьте в холодильник, чтобы он пропитался и можно подавать к чаю!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты