Видео дня
Лучше чем торт: карамельный медовый рулет с малиной и шоколадом на каждый день
Если вы хотите приготовить простой, но вкусный десерт, который не будет по вкусу уступать тортам – выбирайте для этого рулеты. Их можно делать из разного теста и с абсолютно разными начинками. Очень приятного вкусу десерту придаст мед, орехи, шоколад, специи, цитрусовых и ягоды.
Кулинар Юлия Вилич поделилась в Instagram рецептом вкусного, медового рулета с малиной и шоколадом, который будет лучше любого торта.
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.
- сахар – 70 г
- жидкий мед – 180 г
- сахар – 70 г
- мука – 240 г
- сода – 1 ч. л.
- растительное масло – 30 мл
Крем:
- жирная сметана – 400 г
- вареная сгущенка – 220 г
- загуститель – 1 пакет
Начинка:
- малина – 100 г
- шоколад – 10-15 г
Способ приготовления:
1. Тесто: яйца комнатной температуры взбейте с сахаром в течение 5-7 минут, чтобы получилась светлая пышная масса. Добавьте масло и мед и перемешайте миксером на низких оборотах, пока масса станет однородной (2-3 мин.).
2. В смесь в несколько приемов добавьте просеянную муку и соду, вымешайте тесто венчиком.
3. Выложите тесто на противень с пергаментом и выпекайте 13 минут в предварительно разогретой духовке до 180 С. Готовому коржу дайте остыть.
4. Крем: охлажденную сметану и сгущенку взбейте в течение 2 минут. Добавьте загуститель и перемешайте венчиком, оставьте на 3-4 минуты и далее снова взбивайте до густой плотной массы.
5. Промажьте рулет кремом, сверху выложите малину и мелко нарубленный шоколад. Дайте коржу пропитаться около 10 минут и после сверните в рулет.
Крем, который остался распределите сверху и присыпьте шоколадом или крошкой из печенья.
6. Рулет отправьте в холодильник, чтобы он пропитался и можно подавать к чаю!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: