Лучше, чем "Винегрет": старинное украинское блюдо "Цвикли" из свеклы с пикантным соусом

2 минуты
2,9 т.
Рецепт блюда

Цвикли – острое блюдо польской и украинской кухни, основа которого – вареная свекла, зелень, хрен, уксус. Для пикантного вкуса можно добавить сахар и специи. Стоит отметить, что первый польский рецепт "Цвикли" описал в своей книге "Żywot człowieka poczciwego" 1567 года писатель Миколай Рей.

Что приготовить из свеклы

Кулинар Анатолий Добровольский поделился в Instаgram рецептом блюда "Цвикли", которое вы очень быстро и просто приготовите.

Рецепт блюда
Видео дня

Ингредиенты:

  • Свекла отварная – 500 г
  • Хрен белый тертый – 1 ст. л.
  • Яблочный уксус – 2 ст. л.
  • Соль и перец – по вкусу
  • Сахар – 1/2 ст. л.
  • Зелень рубленная – 1 ст. л.
  • Чеснок – 1 зуб.

Способ приготовления:

1. Отварите свеклу, порежьте средними кусками.

Свекла для салата

2. Натрите хрен.

Натертый хрен

3. Порежьте зелень.

4. Чеснок натрите на терке.

Чеснок для приготовления блюда

5. Переложите свеклу в миску, добавьте хрен, зелень, чеснок, уксус, чеснок, соль, перец, сахар и перемешайте.

Можно блюдо поставить в холодильник на 1 час, но можно есть и сразу.

Готовое блюдо

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты