Видео дня
Лучше любого супа: сытная солянка с копченостями, оливками и лимоном
Солянка – одно из самых сытных, аппетитных и простых блюд, которое по вкусу и приготовлению не уступает любому супу. Все что нужно для этого блюда – несколько видов копченостей, а также лимон, рассол и оливки, которые придадут блюду невероятный вкус.
Кулинар Юлия Симончук поделилась в Instagram рецептом очень вкусной солянки, которую вы приготовите всего за 35 минут.
бульон (мясной, грибной) или вода – 3 л
различные виды колбасно-мясных изделий – 650-700 г
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
огурцы соленые – 3-4 шт.
рассол из огурцов – 1-2 стакана
оливки – 5-10 шт.
лимон – 1 шт.
сметана для подачи – 100 г
томатная паста – 2 ст. л.
масло – 1-2 ст. л.
лавровый лист, перец, специи, зелень – по вкусу
Способ приготовления:
1. Пожарьте на масле лук и морковь до мягкости и золотистого цвета.
2. Туда добавьте потертый на крупную терку огурец и еще пожарьте несколько минут.
3. Переложите все в кастрюлю с закипевшей водой (лучше бульоном, вкус будет более насыщенным).
4. Все колбасные изделия нарежьте соломкой и через 5-7 минут добавьте в кастрюлю, варите на медленном огне минут 15-20, а после добавьте рассол.
5. Перемешайте все, добавьте лавровый лист, перец, специи, зелень, оливки, томатную пасту и варите еще 2-3 минуты.
6. Выключите огонь, накройте блюдо крышкой и дайте настояться не менее 30 минут и можно подавать.
Для более нежного вкуса добавьте в блюдо сметану и лимон.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: