Лучше любого супа: сытная солянка с копченостями, оливками и лимоном

2 минуты
32,0 т.
Рецепт солянки

Солянка – одно из самых сытных, аппетитных и простых блюд, которое по вкусу и приготовлению не уступает любому супу. Все что нужно для этого блюда – несколько видов копченостей, а также лимон, рассол и оливки, которые придадут блюду невероятный вкус.

Кулинар Юлия Симончук поделилась в Instagram рецептом очень вкусной солянки, которую вы приготовите всего за 35 минут.

Рецепт солянки
  • бульон (мясной, грибной) или вода – 3 л

  • различные виды колбасно-мясных изделий – 650-700 г

  • лук – 1 шт.

Белый лук
Видео дня
  • морковь – 1 шт.

  • огурцы соленые – 3-4 шт.

  • рассол из огурцов – 1-2 стакана

Морковь для зажарки
  • оливки – 5-10 шт.

  • лимон – 1 шт.

  • сметана для подачи – 100 г

  • томатная паста – 2 ст. л.

  • масло – 1-2 ст. л.

  • лавровый лист, перец, специи, зелень – по вкусу

Способ приготовления:

1. Пожарьте на масле лук и морковь до мягкости и золотистого цвета.

2. Туда добавьте потертый на крупную терку огурец и еще пожарьте несколько минут.

Приготовление солянки

3. Переложите все в кастрюлю с закипевшей водой (лучше бульоном, вкус будет более насыщенным).

4. Все колбасные изделия нарежьте соломкой и через 5-7 минут добавьте в кастрюлю, варите на медленном огне минут 15-20, а после добавьте рассол.

С чем приготовить сытную мясную солянку

5. Перемешайте все, добавьте лавровый лист, перец, специи, зелень, оливки, томатную пасту и варите еще 2-3 минуты.

Как вкусно приготовить солянку

6. Выключите огонь, накройте блюдо крышкой и дайте настояться не менее 30 минут и можно подавать.

Для более нежного вкуса добавьте в блюдо сметану и лимон.

Готовая солянка

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты