Лучше любой намазки: пикантный печеночный паштет с солеными лимонами и коньяком
Печень – идеальный полезный продукт, который специалисты рекомендуют есть всем, особенно детям и беременным женщинам. В печени много витаминов и минералов которые необходимы в любой сезон. Стоит отметить,что готовить из печени можно пироги, вареники, а также вкусные домашние паштеты.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусного, необычного паштета с солеными лимонами и коньяком. Вкус быстрой закуски вас удивит.
Ингредиенты:
куриная печень – 400 г
лук – 1 шт.
лимон – 1 шт.
чабрец – несколько веточек
коньяк – 50 мл
крем-сыр – 150 г
сливочное масло – 30 г
соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Печень помойте, очистите от прожилок, порежьте средними кусками.
2. Лук порежьте и пожарьте до золотистости на сливочном масле, посолите, поперчите и добавьте чабрец.
3. Туда же добавьте печень, перемешайте, готовьте до мягкости и влейте коньяк. Обязательно после достаньте чабрец.
4. Печень с луком переложите в блендер, добавьте сыр и перебейте до однородности.
5. Лимон порежьте очень мелко, посолите и добавьте в паштет.
6. Готовый паштет можно хранить в холодильнике в подходящей посуде 5 дней.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: