Лучше пирогов: воздушные синнабоны с ароматным творожным кремом к чаю

Синнабоны – одно из самых вкусных и ароматных хлебобулочных изделий, основа которого – пышное и легкое, незабитое тесто и вкусная начинка. Для начинки можно использовать: корицу с сахаром, мед, ягоды, орехи, творог, изюм, сгущенное молоко. Стоит отметить, что блюдо не уступает по вкусу пирогам и булочкам.

Видео дня

Кулинар Анастасия поделилась в Instagram рецептом идеального теста для пышных, вкусных и ароматных синнабонов с творожным кремом.

Ингредиенты:

• мука – 450 г

• яйца – 1 шт.
• сахар – 40 г
• теплое молоко – 200 мл

• сухие дрожжи – 1,5 ч. л.
• соль – 1/3 ч. л.
• мягкое сливочное масло – 60 г

Начинка:

• сахар – 100 г
• корица – 1 ч. л.

• мягкое масло – 100 г

Крем:

• крем-сыр – 200 г
• сахарная пудра – 40 г

• молоко – 2 ст. л.
• жидкая ваниль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Тесто: смешайте яйцо, молоко, соль, сахар, дрожжи, добавьте просеянную муку, замесите тесто и оставьте на 30 минут.

2. Затем добавьте в тесто мягкое масло и вымешивайте 5-10 мин до гладкости. Если тесто прилипнет к рукам, добавляем еще столовую ложку муки.

3. Переложите тесто в миску смазанную маслом и даем ему подойти вдвое.

4. Смешайте корицу с сахаром.

5. Тесто раскатайте в прямоугольник 40*60 см, смажьте маслом, не доходя до одного края на 2-2,5 см, посыпьте корицей с сахаром. Сверните в не очень крепкий рулет, соедините края, нарежьте на 12 равных частей.

6. Выложите синнабоны в противень, застеленный пергаментом, накройте пищевой пленкой и оставьте на 40 минут.

7. После выпекайте 35-40 минут до золотистости.

8. Крем: смешайте все ингредиенты, смажьте горячие булочки и можно есть!

Также на OBOZREVATEL сообщалось, как дома приготовить самый простой яблочный пирог на дрожжах.