Лучше пирогов: воздушные синнабоны с ароматным творожным кремом к чаю
Синнабоны – одно из самых вкусных и ароматных хлебобулочных изделий, основа которого – пышное и легкое, незабитое тесто и вкусная начинка. Для начинки можно использовать: корицу с сахаром, мед, ягоды, орехи, творог, изюм, сгущенное молоко. Стоит отметить, что блюдо не уступает по вкусу пирогам и булочкам.
Кулинар Анастасия поделилась в Instagram рецептом идеального теста для пышных, вкусных и ароматных синнабонов с творожным кремом.
Ингредиенты:
- мука – 450 г
- яйца – 1 шт.
- сахар – 40 г
- теплое молоко – 200 мл
- сухие дрожжи – 1,5 ч. л.
- соль – 1/3 ч. л.
- мягкое сливочное масло – 60 г
Начинка:
- сахар – 100 г
- корица – 1 ч. л.
- мягкое масло – 100 г
Крем:
- крем-сыр – 200 г
- сахарная пудра – 40 г
- молоко – 2 ст. л.
- жидкая ваниль – 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Тесто: смешайте яйцо, молоко, соль, сахар, дрожжи, добавьте просеянную муку, замесите тесто и оставьте на 30 минут.
2. Затем добавьте в тесто мягкое масло и вымешивайте 5-10 мин до гладкости. Если тесто прилипнет к рукам, добавляем еще столовую ложку муки.
3. Переложите тесто в миску смазанную маслом и даем ему подойти вдвое.
4. Смешайте корицу с сахаром.
5. Тесто раскатайте в прямоугольник 40*60 см, смажьте маслом, не доходя до одного края на 2-2,5 см, посыпьте корицей с сахаром. Сверните в не очень крепкий рулет, соедините края, нарежьте на 12 равных частей.
6. Выложите синнабоны в противень, застеленный пергаментом, накройте пищевой пленкой и оставьте на 40 минут.
7. После выпекайте 35-40 минут до золотистости.
8. Крем: смешайте все ингредиенты, смажьте горячие булочки и можно есть!
Также на OBOZREVATEL сообщалось, как дома приготовить самый простой яблочный пирог на дрожжах.