Лучшие блюда из грибов, которые стоит приготовить

2 минуты
5,7 т.
Лучшие блюда из грибов, которые стоит приготовить

Грибная пора в самом разгаре. А это означает одно – стоит запастись корзинами и отправиться в лес по грибы. Ведь даже самые простые грибные рецепты помогут разнообразить ежедневное или праздничное блюдо.

Видео дня

Редакция FoodOboz подготовила подборку из лучших блюд на основе грибов.

Гуляш из грибов

Ингредиенты:

  • Грибы – 200 г

  • Лук репчатый – 1 шт

  • Чеснок – 1 зубчик

  • Перец болгарский – 1 шт

  • Перец чили острый

  • Картофель – 4 шт

  • Корень петрушки – 1 шт

  • Морковь – 1 шт

  • Петрушка

  • Томатная паста

  • Паприка сладкая

  • Кумин

  • Масло подсолнечное

Способ приготовления:

  1. Лук, картофель, болгарский перец нарезать кубиками, измельчить острый перец.

  2. Очищенные грибы нарезать тонкими пластинками.

  3. На подсолнечном масле на сковороде поджарить лук.

  4. К луку добавить грибы и под крышкой потушить их несколько минут. Затем снять крышку и поджарить грибы, пока не испарится лишняя влага.

  5. Добавить к грибам и луку молотую паприку (можно смесь перцев), пол стакана воды и перемешать, чтобы паприка равномерно разошлась.

  6. Далее добавить болгарский и острый перец. Туда же немного чеснока и кумин. Тушить несколько минут.

  7. Добавить немного томатной пасты, корень петрушки, морковь и картофель.

  8. Добавить воды, чтобы картошка была погружена в воду. Оставить тушиться гуляш под крышкой до готовности картофеля и корни.

Грибной гуляш

Грибной крем-суп

Ингредиенты:

  • Грибы – 400 г

  • Картофель – 4 шт

  • Морковь – 1 шт

  • Лук – 3 шт

  • Орехи кешью – 100 г (предварительно замочить)

  • Соль, специи – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Нарезать лук и грибы. Запекать их в течение 20 минут.

  2. Тем временем отварить морковь и картофель.

  3. Перебить кешью с водой (450 мл) в блендере.

  4. Смешать все ингредиенты и перебить в блендере до однородной массы.

Грибной крем-суп

Подлива из грибов к любому гарниру

Ингредиенты:

  • Грибы – 400 г

  • Сметана – 400 г

  • Лук – 1 шт

  • Чеснок – по вкусу

  • Мука – 2 ст. л

  • Вода – 600 мл

  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Нарезать мелко филе и отправить обжаривать на масле.

  2. Тем временем нарезать грибы и отправить к мясу. Посолить и поперчить.

  3. Добавить нарезанный лук и чеснок.

  4. До 2 ст. л муки добавить немного воды и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Влить оставшуюся воду, перемешать в однородную массу.

  5. В сковороду выложить сметану, перемешать и влить муку с водой. Добавить специи, соль по вкусу.

  6. Накрыть крышкой и тушить соус из грибов и мяса на слабом огне 10-15 минут.

Грибная подлива

Также, на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты