Лучший сливочный паштет с грибами к новогоднему столу

Паштет – это блюдо, которое отлично подойдет как для обычного завтрака, так и для праздничного стола. Эта закуска никогда не потеряет своей популярности, поскольку является вариативной и менять рецепты можно в зависимости от индивидуальных вкусов.

А есть и такие рецепты паштетов, что менять совсем не нужно. А все потому, что они просто безупречны. Одним из подобных рецептов недавно в Instagram поделилась фудблогерка с ником grigorieva_ak.

Ингредиенты

• Лук – 2 шт
• Морковь – 1 шт

Видео дня

• Шампиньоны – 200-300 гр
• Куриная печень – 500 гр
• Сливочное масло – 30-40 гр
• Сливки – 50-100 мл
• Соль
• Перец
• Сухой чеснок

Способ приготовления

1. Морку и лук нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом.

2. Добавить небольшое количество воды и тушить до мягкости овощей.

3. Добавить в сковороду шампиньоны. Вскоре они пустят сок. Включить большой огонь и тушить до готовности.

4. На отдельную сковороду положить куриную печень, очищенную от жилок и кожуры.

5. Добавить сливочное масло и обжаривать печень в течение нескольких минут.

6. Соединить печень с овощами и добавить сливки. Убавить огонь, тушить в течение 5 минут под закрытой крышкой.

7. Пробить блюдо блендером и разложить по порционным банкам.

Этот паштет идеально подходит с карамелизированным луком и ягодным джемом.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

1. Салат из моркови для перекуса
2. Салат греческий с курицей
3. Салат "Бунито"