Видео дня
Луковый кляр для отбивных: мясо получится очень сочным и мягким
Мясные отбивные очень часто получаются жесткими и твердыми и причин для этого несколько, но основной является – неправильно приготовленный кляр. Кулинары советуют обязательно хорошо отбить мясо а после делать кляр, например из лука.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных и мягких отбивных, которые готовятся в луковом кляре.
Ингредиенты:
- лук – 3 шт.
- яйца – 2 шт.
- 3 ст. л. сметаны
- 3-5 ст. л. муки
Способ приготовления:
1. Мясо порежьте и отбейте, присыпьте солью, перцем по вкусу.
2. Кляр: натрите лук, добавьте яйца, муку и перемешайте.
3. Окуните мясо в жидкий кляр, пожарьте с двух сторон.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: