Каким был любимый десерт королевы Елизаветы II: рецепт от Клопотенко

Покойная королева Елизавета II предпочитала довольно простую пищу. Чтобы быть сытой, ей было достаточно съесть на обед запеченное мясо и овощи. А настоящей слабостью женщины были шоколадные кексы.

Идеей приготовления любимого шоколадного кекса королевы Елизаветы поделился известный украинский шеф-повар Евгений Клопотенко на своем канале в YouTube

Ингредиенты:

• мука – 160 г (+ 10 г для посыпания формы)
• яйца – 2 шт (+1 яйцо отдельно для сахара)

Видео дня

• сахар – 100 г
• какао – 1 ст.л.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• черный шоколад – 80 г
• сливочное масло – 150 г (+10 г для смазывания формы)
• соль – щепотка

Способ приготовления:

1. В миске взбить венчиком 1 яйцо с сахаром.

2. В другую миску насыпать муку и добавить в нее еще 2 яйца.

3. Хорошо перемешать венчиком.

4. Далее всыпать в муку какао и разрыхлитель, еще раз тщательно перемешать.

5. В небольшой кастрюле на медленном огне растопить масло и перелить его в мучную смесь. Тщательно перемешать.

6. Соединить взбитое с сахаром яйцо с мучной смесью, хорошо перемешать. Нарезать 80 г шоколада произвольными небольшими кусочками, пересыпать в тесто и равномерно распределить.

7. Форму для запекания изнутри полностью смазать сливочным маслом, а затем слегка присыпать мукой.

8. Лишнюю муку вытряхнуть.

9. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

10. Готовность проверить деревянной палочкой.

11. Готовому кексу дать остыть около 10 минут, затем достать из формы и нарезать.

Ранее OBOZREVATEL сообщал о том, что ела королева Елизавета